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南瓜芝麻椒鹽花捲
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疤猜門嘿瞬

這個本來是想做給孩子早上吃的,結果小傢伙點了別的,這個他沒吃上全讓我們吃了,呵呵,沒用芝麻醬做,是用的熟芝麻打碎了做的,味道上又不一樣了

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
南瓜 350g
白糖 15g
椒鹽 適量
酵母 5g
芝麻 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    南瓜切瓜,入微波爐八分
  • 步驟 2/22
    微好的南瓜挖出泥
  • 步驟 3/22
    待南瓜泥降至體溫左右的溫度時倒入酵母
  • 步驟 4/22
    稱好面好
  • 步驟 5/22
    倒入南瓜泥攪成絮狀
  • 步驟 6/22
    揉成麵糰,加蓋放到溫暖處發酵
  • 步驟 7/22
    芝麻倒入料理機
  • 步驟 8/22
    打成粉
  • 步驟 9/22
    好的麵糰
  • 步驟 10/22
    給麵糰排氣,揉至發酵前大小
  • 步驟 11/22
    分成兩份
  • 步驟 12/22
    取一份擀成長方形
  • 步驟 13/22
    抹上油
  • 步驟 14/22
    打上椒鹽和芝麻粉
  • 步驟 15/22
    從上到下抻著捲成卷
  • 步驟 16/22
    切成一釐米的小條
  • 步驟 17/22
    取三個疊在一起
  • 步驟 18/22
    取一根筷子,粘點麵粉在中間壓一下
  • 步驟 19/22
    抻一下扭一下做成花捲坯
  • 步驟 20/22
    做好的花捲坯入蒸鍋二發
  • 步驟 21/22
    發好的坯子拿著有點發輕,中火蒸,上汽後15分鐘
  • 步驟 22/22
    關火燜三分,金燦燦又美味的小花捲就好了
小貼士

注意蒸制的時間

釋出於 2023-02-20
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