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南瓜芝麻餅乾
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鼻子大hamper

南瓜是健康食品，我在做南瓜萄葡幹瑪芬時，順道一起做了南瓜芝麻餅乾，真是非常香甜好吃。老熟南瓜，果實含澱粉、鈣、鐵、胡蘿蔔素。嫩南瓜維生素C及葡萄糖較豐富。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 90g
南瓜 60g
植物油 20g
黃油 10g
雞蛋 適量
全脂奶粉 10g
白糖 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜切小塊放入電壓力鍋中5分鐘蒸熟。
  • 步驟 2/8
    取出壓成泥。
  • 步驟 3/8
    融化的黃油加入植物油、白糖攪拌至均勻。
  • 步驟 4/8
    加入南瓜泥，篩入低粉和奶粉。
  • 步驟 5/8
    和成麵糰，放冰箱冰凍半小時。
  • 步驟 6/8
    將麵糰擀成不足1釐米厚的片。用模具切成不同的形狀。
  • 步驟 7/8
    擺烤盤，表面撒白芝麻，輕壓一下，再刷上蛋液。
  • 步驟 8/8
    烤箱調180度，18分鐘即可。
小貼士

掌握自身的烤箱來調溫度。

釋出於 2025-02-04
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