醋燒雞爪
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都到吃飯的點了老公還拎回一袋雞爪，說很想吃了，而且這人牙口不好還非吃入口即化的，要求真多，還真難不倒我這巧婦。直接用高壓鍋壓了再燒，入味軟爛又好吃，最主要的是快啊！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
雞爪用鹽搓洗乾淨 -
步驟 2/12
放入高壓鍋，倒入足量的黃酒
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步驟 3/12
放入薑片，香葉，八角，桂皮和沒過雞爪的水，蓋蓋上氣壓4分鐘，然後等它自己解氣
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步驟 4/12
準備大蒜沫，幹辣椒，和青椒
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步驟 5/12
壓好的雞爪撈出瀝乾，已經很軟爛了
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步驟 6/12
油熱後放入大蒜和幹辣椒煸香，再放入雞爪炒勻
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步驟 7/12
放入醋適量炒勻
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步驟 8/12
放入生抽，鹽炒勻蓋蓋燜一兩分鐘
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步驟 9/12
再放一次醋，炒勻
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步驟 10/12
放入胡椒粉適量
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步驟 11/12
放入青椒蓋蓋燜一分鐘
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步驟 12/12
大火收汁，放蘑菇精適量出鍋
小貼士
高壓鍋壓過後的雞爪已經很熟了，所以不需要燒太久就可以很入味了
釋出於 2022-10-10
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