記憶中的媽媽非常的喜歡吃雞爪家裡來客人或者是我們回家，餐桌上一定會有紅燒雞爪久而久之，媽媽要是來我家，我家的餐桌上也一定會特意為媽媽燒紅燒雞爪一道非常簡單的菜，但是每次媽媽吃都是笑眯眯的，說女兒懂得媽媽的心記得我有次煮的太鹹，因為我沒吃，媽媽還說好吃，當媽媽走後，我才吃了一個是那麼的鹹媽媽卻是用慈祥的笑臉說好吃，這也許就是母愛然而我也變成喜歡啃雞爪，不同的做法的雞爪我都喜歡。用高壓鍋來做，很省時，雞爪熬的比較的爛，很夠味。