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鵪鶉蛋燒雞爪
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羽逸之光糜

我家寶寶很喜歡吃鵪鶉蛋，小小的鵪鶉蛋，讓她一口一個，很提高她的食慾。這鵪鶉蛋燒雞爪，經過紅燒入味，那味道就更加好吃了，一個簡單的菜，讓寶寶吃飯格外香。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞爪 5個
鵪鶉蛋 10個
油 適量
大蔥 1段
生薑 1塊
大蒜瓣 2瓣
老抽 適量
料酒 少許
生抽 適量
泡椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料，鵪鶉蛋提前煮熟
  • 步驟 2/10
    雞爪切去指甲，剁成小塊
  • 步驟 3/10
    鍋裡倒入適量水燒開，放入少許料酒，雞爪放入焯水
  • 步驟 4/10
    大蔥切成小段，姜蒜切成片
  • 步驟 5/10
    鍋裡放入適量花生油，爆香蔥薑蒜、泡椒
  • 步驟 6/10
    放入雞爪
  • 步驟 7/10
    加入適量生抽，少許老抽，翻炒
  • 步驟 8/10
    加入鵪鶉蛋繼續翻炒
  • 步驟 9/10
    加入適量水，大火燒開，中火煮20分鐘左右，然後大火收汁兒
  • 步驟 10/10
    出鍋了，撒上蔥花
小貼士

一：焯水的時間不用過長；

二：炒得時間稍微長一點，炒入味；

三：生抽和老抽都含鹽，所以不用單獨再加鹽了。

釋出於 2020-07-14
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