十香醉排骨
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這個排骨加了一些很新鮮的材料，荸薺等都是非常清甜的食材，可以解油膩的，吃起來非常不錯哦，可以試試哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
將排骨切小塊，加蘇打粉，精鹽，少量料酒抓勻醃製一個晚上待用 -
步驟 2/9
澱粉、醬油、味精、鹽、水各適量調勻成粉漿
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步驟 3/9
將裡切好的排骨上漿掛糊，備用
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步驟 4/9
荸薺拍扁切碎，每粒四開切
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步驟 5/9
蔥去根鬚，洗淨，取蔥白切珠，蒜頭切茸
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步驟 6/9
將醬油、白糖、香醋、番茄醬、橙汁、咖哩粉、芝麻醬、香油、味精和蔥、蒜、薑末、少量水調在一起待用
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步驟 7/9
鍋置旺火上，下花生油燒七成熱時，倒入上漿的裡排骨炸熟呈金黃色，撈起，瀝乾油
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步驟 8/9
炒鍋放少量油，下入荸薺，再下入排骨翻炒均勻
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步驟 9/9
排骨、馬蹄倒入調好的味汁盆中，翻顛幾下即成
小貼士
炸的時候不要太長時間。
釋出於 2023-05-16
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