jxcaipu logo
香橙排骨
1.4萬 熱度 132 收藏
褚夏雙勤

又是一道水果入菜的美味。喜歡水果入菜，也擅長把水果新增入菜品中，喜歡水果的香氣，喜歡帶有果味的食品。今天這道香橙排骨特別好吃，也受到家人的一至讚揚。

食材
排骨 500g
香橙 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
糖 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好排骨和香橙。
  • 步驟 2/15
    蔥切段，薑切片。
  • 步驟 3/15
    將排骨焯水。
  • 步驟 4/15
    焯水的排骨放入湯鍋，加入蔥姜和適量的清水，煮至30分鐘。
  • 步驟 5/15
    香橙去皮，一個切成塊，一個打成橙汁。
  • 步驟 6/15
    根據自己的口味在橙汁中加入糖，攪拌均勻。
  • 步驟 7/15
    取少量的橙皮，去掉白的部分，切成絲。
  • 步驟 8/15
    把煮好的排骨用廚房紙吸乾水分。
  • 步驟 9/15
    下入油鍋中炸至微黃。
  • 步驟 10/15
    撈出後用吸油紙吸去多餘的油。
  • 步驟 11/15
    鍋中留底油，爆香薑絲。
  • 步驟 12/15
    倒入排骨攪拌均勻後烹入料酒加入生抽。
  • 步驟 13/15
    倒入橙汁。
  • 步驟 14/15
    燒開後下入鹽和橙皮絲，大火燒開，轉小火燜至20分鐘。
  • 步驟 15/15
    湯汁收幹後下入香橙塊，翻炒2分鐘即可。
小貼士

加入點橙皮，味道更加濃郁，根據自己的口味新增糖的用量。

釋出於 2023-07-04
281
相關菜譜
寫評論