香橙排骨 - 香橙排骨的做法,香橙排骨怎麼做好吃,香橙排骨的家常做法 - 京細菜譜

香橙排骨

6.5萬熱度 94 收藏

葉亡命天涯

關注

排骨的做法各式各樣，無論怎麼做都很好吃，因為排骨就跟雞翅一樣，是個大眾喜愛率超高的食材。今天我做的是“香橙排骨”，對的，就是用香橙來做菜.香橙排骨酸酸甜甜，很清新的口感，開胃，下飯

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 300g

西紅柿 1個

橙子 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備排骨300g，番茄一個，橙子一個
步驟 2/13

排骨斬小段
步驟 3/13

橙子切瓣
步驟 4/13

把橙子和番茄分別榨汁備用
步驟 5/13

把橙汁和番茄汁混合，新增1/3湯匙蠔油，1/3湯匙生抽攪拌均勻
步驟 6/13

鍋中倒入適量清水，放入排骨和薑片，八角，香葉，桂皮，1/3湯匙料酒大火煮8-10分鐘
步驟 7/13

煮好的排骨撈出放在水龍頭下衝洗掉浮渣
步驟 8/13

把排骨浸泡在步驟5調好的汁中30分鐘以上
步驟 9/13

平底鍋中倒入適量食用油，夾入浸泡過後的排骨
步驟 10/13

煎到兩面微黃
步驟 11/13

倒入浸泡排骨的汁中小火慢煮
步驟 12/13

煮到湯汁減少後大火收汁，新增適量鹽調味後即可出鍋
步驟 13/13

出鍋後撒上白芝麻擺盤即可

小貼士

1.製作香橙排骨的香橙要選用新鮮橙子榨汁做，不建議使用瓶裝橙汁代替。番茄汁可以用瓶裝番茄醬代替

2.步驟5煮排骨的時間控制在8-10分鐘內就好，不需要煮太長時間，煮的時間過長會讓排骨邊口感柴柴的

3.醃製排骨要在30分鐘以上才能讓排骨入味，可放在冰箱冷藏一晚效果更好

釋出於 2020-02-14