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香橙排骨
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際糙低棠巡

酸酸甜甜孩子最愛

時間:10-30分鐘
食材
排骨 250g
橙子 2個
油 適量
鹽 適量
番茄 半個
蒜蓉 適量
糖 適量
醬油 適量
檸檬 半個
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    排骨浸泡，泡出血水
  • 步驟 2/12
    冷水下鍋，稍微煮到變色
  • 步驟 3/12
    撈起備用
  • 步驟 4/12
    橙子切出一片，擺碟裝飾
  • 步驟 5/12
    擠出橙汁，加入適量糖，番茄醬
  • 步驟 6/12
    橙皮切細條
  • 步驟 7/12
    鍋裡放油，把橙皮細條煎炸一下出橙香味。撈起備用
  • 步驟 8/12
    油接著用，放入蒜蓉爆香，把排骨放入煎炒至表面變色
  • 步驟 9/12
    倒入第五步調好的橙汁，翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋子燜一會兒
  • 步驟 11/12
    少許生粉加涼水做成芡汁，倒入鍋裡，撒入鹽，翻炒收汁，最後淋上一點檸檬汁
  • 步驟 12/12
    放入盤裡，撒上第七步煎好的橙皮細條裝飾。ok了
小貼士

如果用番茄醬代替番茄汁，可以不用做芡汁也容易收汁

釋出於 2022-05-04
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