口水雞
3.9萬 熱度
105 收藏
柾月赫茲
關注
口水雞的味道真是香辣好吃，特別是辣椒油的味道，太香了
烹飪步驟
-
步驟 1/7
整雞用清水沖洗乾淨 -
步驟 2/7
用少許鹽塗抹雞身，蔥姜塞入雞肚子裡，醃製15分鐘左右
-
步驟 3/7
鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒熱後放入蔥薑蒜、花椒一起炸香，待蔥姜變色後立即撈出
-
步驟 4/7
趁熱倒入盛有辣椒麵的碗中，這就是傳說中的紅油了
-
步驟 5/7
準備一鍋，注入冷水將雞肉表面沒過，加入適量的鹽、料酒大火煮開後，用勺子打去上邊的浮沫，轉中火煮7分鐘。然後關火，燜10分鐘，中途別揭蓋
-
步驟 6/7
雞肉燜好後撈出，迅速放入冰水中，讓肉緊一下，撈出雞肉涼涼，表面塗抹一層香油
-
步驟 7/7
然後將醬油、醋、白糖、雞精按照自己的口味調成汁，澆在斬件後的雞肉上，最後淋上紅油，撒上白芝麻、香菜末即可
小貼士
雞肉煮熟放入涼水中
釋出於 2022-06-02
相關菜譜
-
口水雞離恨總隨風辰沛1.7萬 熱度 112 收藏
-
香辣口水雞老實1.4萬 熱度 185 收藏
-
口水雞朱莫莫牧致洎1.5萬 熱度 170 收藏
-
口水雞大叔的可愛女朋友1.9萬 熱度 115 收藏
-
口水雞繼諉茁虐儇2.8萬 熱度 185 收藏
-
口水雞disorder波塞冬1.7萬 熱度 169 收藏
-
麻辣口水雞江又靈重2.8萬 熱度 106 收藏
-
口水雞高岑化2.5萬 熱度 122 收藏
-
川味口水雞額爾古納的陳鴻宇2萬 熱度 177 收藏
-
手撕口水雞marshal火辣3萬 熱度 125 收藏
-
湘味口水雞絲那笑語淺酌3.1萬 熱度 123 收藏
-
口水雞拜月狼君涅夢3.2萬 熱度 156 收藏
-
口水雞煙鎖輕塵牆西_2.7萬 熱度 151 收藏
-
口水雞皮卡丘2.8萬 熱度 171 收藏
-
麻辣口水雞秋水意向嫳青3.6萬 熱度 139 收藏
-
口水雞憂鬱filth3.5萬 熱度 136 收藏
-
自家口水雞匆怯瓜潞實5.1萬 熱度 177 收藏
-
口水雞南極仙翁3.6萬 熱度 121 收藏
-
口水雞思緯ultimate7.5萬 熱度 106 收藏
-
口水雞溯曲7.8萬 熱度 177 收藏
