芹菜大肉水餃的做法
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家常的美味水餃
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/18
備麵粉 -
步驟 2/18
麵粉中加水和成軟硬適中的麵糰，加蓋餳發
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步驟 3/18
備肉餡
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步驟 4/18
倒料酒
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步驟 5/18
放鹽
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步驟 6/18
放五香粉、胡椒粉、味精
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步驟 7/18
放蔥姜
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步驟 8/18
麥芹洗淨切粒
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步驟 9/18
全部切完
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步驟 10/18
芹菜攥出汁，調入香油
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步驟 11/18
坐鍋入油，下花椒小火煸至成花椒油後撈出花椒
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步驟 12/18
肉餡中調入醬油、花椒油攪勻醃製幾分鐘，再和芹菜拌勻成餃子餡
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步驟 13/18
取一面團，搓成長條。用刀切成劑子
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步驟 14/18
用擀杖擀成餃子皮
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步驟 15/18
擀好的餃子皮
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步驟 16/18
皮中放入餡料，包成餃子
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步驟 17/18
包好的餃子
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步驟 18/18
餃子入開水鍋煮，中間點三次水，見餃子鼓起用手按一下，皮餡分離餃子就熟了
釋出於 2020-07-16
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