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芹菜豬肉水餃
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我家吃餃子比較多，不僅因為愛吃，而且還比較省事，餡可以變換，所以餃子的種類就比較多。這次做了芹菜豬肉餃子，芹菜有降血壓的功效，對我家也很合適。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 400g
豬肉 300g
芹菜 300g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
香油 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將麵粉用冷水和成軟硬適宜的麵糰，餳著
  • 步驟 2/6
    豬肉、蔥、姜、蒜一起剁碎
  • 步驟 3/6
    先耗花椒油，等晾涼後加入肉餡並加各種調料拌勻
  • 步驟 4/6
    芹菜開水中焯一下，剁碎，放入肉餡中拌勻
  • 步驟 5/6
    面搓成長條，切成小劑子，擀成餃子皮
  • 步驟 6/6
    包成餃子，煮熟可吃
小貼士

焯芹菜時放少許鹽可使芹菜保持鮮綠。

釋出於 2019-12-19
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