芹菜豬肉水餃
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弎眉桔
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我不愛吃酸菜，芹菜就是我餃子餡的伴侶，餃子酒餃子酒吃餃子老公總是會喝上那麼兩口酒，一家三口吃著自己動手包的水餃，其樂融融。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/17
芹菜去葉用梗{葉子別人掉，他比芹菜梗營養更豐富可以留起來做別的菜} -
步驟 2/17
豬肉，一塊肥一塊瘦洗淨
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步驟 3/17
芹菜下開水鍋裡焯一下，變嫩綠撈出瀝水
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步驟 4/17
肉先切丁
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步驟 5/17
再切成泥
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步驟 6/17
芹菜切小顆粒，攥去一部分水備用
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步驟 7/17
白麵兩碗大約8兩
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步驟 8/17
和成麵糰，醒15分鐘
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步驟 9/17
這個時候我們拌餃子餡先放入一點油，大約半勺
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步驟 10/17
放蔥花，五香粉，味精
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步驟 11/17
放一品鮮醬油攪拌{我放的醬油有點多，所以就沒放鹽}
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步驟 12/17
加入水一碗{分三次加入}
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步驟 13/17
放入芹菜末拌勻即可
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步驟 14/17
麵糰就成小劑子
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步驟 15/17
再擀成餃子皮
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步驟 16/17
我的餃子是薄皮大餡那種，上開水鍋裡煮熟即可{水裡放少許鹽不粘鍋}我忘記照相片了，
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步驟 17/17
搗點蒜泥即可開吃
小貼士
攪餡子時要順時針攪拌，這叫上勁，肉餡咬上去是一個肉蛋，很好吃的
釋出於 2023-04-19
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