jxcaipu logo
芹菜豬肉水餃
4.1萬 熱度 182 收藏
brace留鬍子

我們家寶寶最愛吃芹菜水餃,芹菜有豐富的纖維,所以我們也樂意給他做芹菜的水餃,不過,裡面一定要加肉肉,呵呵,沒有辦法,說是芹菜味的,其實還是有肉.

食材
五花肉 500g
芹菜 500g
花椒粉 3g
5g
老抽 30g
細香蔥 50g
雞蛋 50g
10g
220g
十三香 2g
耗油 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將水倒入麵包機中,再加麵粉進行和麵,和到表面光滑即可
  • 步驟 2/8
    和的面,蓋上溼布醒20分鐘
  • 步驟 3/8
    把肉從冰箱中拿出,化到五成的時候,切成小丁
  • 步驟 4/8
    芹菜洗乾淨去葉留杆,切成小段,再放入切菜機中,粉碎一下
  • 步驟 5/8
    把肉加蔥、姜剁細
  • 步驟 6/8
    肉里加上粉碎好的芹菜和花椒粉、鹽、十三香、耗油、老抽和雞蛋,順著一個方向攪,攪均即可。
  • 步驟 7/8
    把醒好的面,切成大小相等的小劑子,擀皮包上餡,準備下鍋煮水餃
  • 步驟 8/8
    煮餃子時要添足水,待水開後加入一勺的食鹽,溶解後再下餃子,煮餃子的時候,準備一碗水,當第一次水沸騰的時候加入三分之一的水,蓋蓋等第二次水沸騰後再加三分之一,蓋蓋等第三次水沸騰後再加最後的三分之一水,這樣沸騰後,轉小火煮三分鐘就可以出鍋了。
小貼士

1、肉餡里加一個雞蛋能讓菜和肉充分的結合在一起,而且也能增加營養,比較適合不愛吃雞蛋的寶寶。

2、煮水餃的方法:煮餃子時要添足水,待水開後加入一勺的食鹽,溶解後再下餃子,煮餃子的時候,準備一碗水,當第一次水沸騰的時候加入三分之一的水,蓋蓋等第二次水沸騰後再加三分之一,蓋蓋等第三次水沸騰後再加最後的三分之一水,這樣沸騰後,轉小火煮三分鐘就可以出鍋了。

釋出於 2022-05-16
相關菜譜
寫評論