Name: 香滷海帶的做法
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 海帶結 300g; 八角 5g; 香葉 4小片; 茴香 1g; 丁香 2g; 草果 1粒; 陳皮 少許; 桂皮 10g; 花椒 15粒; 甘草片 3片; 幹辣椒 3g; 薑片 3片; 帶肥五花肉 80g; 蒜仁 3個; 生抽 4大匙; 老抽 3大匙; 鹽 適量; 料酒 2大匙; 雞精 適量; 冰糖 25g; 黑胡椒粉 少許

香滷海帶的做法

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海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。碘是人體必須的元素之一，故適量吃點海帶對身體還是有益處的，但是也不要過量飲食哦~~~一般買回來的海帶結都是和排骨什麼一起燉湯喝，或者煮火鍋也可。非常喜歡海帶那種軟綿的口感，如果是海帶絲可以涼拌，爆炒等等，吃法也是多種多樣。今天我用滷的方式，味道也是相當不錯的~~~

時間:1-2小時

食材

海帶結 300g

八角 5g

香葉 4小片

茴香 1g

丁香 2g