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奶香紅薯球的做法
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忐忑infer

紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、各種維生素以及微量元素等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。由於紅薯是甜的，人們大都以為吃紅薯會使人發胖，其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

    普通的小地瓜有了糯米粉、煉乳、椰蓉和葡萄乾的加入，立刻變身精緻小甜品，吃口更是軟糯香甜了，做法簡單方便，愛不釋口的美味紅薯球。

時間:10分鐘內
食材
紅薯 適量
糯米粉 適量
煉乳 適量
椰蓉 適量
獼猴桃 1個
朗姆葡萄乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1、紅薯切塊，取一大碗備用；
  • 步驟 2/6
    2、用微波爐叮至軟熟，取出壓成薯泥；
  • 步驟 3/6
    3、放入適量糯米粉，用量大致同薯泥的一半左右，一起揉成麵糰；
  • 步驟 4/6
    4、揉成麵糰後，分別搓成直徑為3釐米的小球，放微波爐再叮上三分鐘左右至熟即可；
  • 步驟 5/6
    5、準備其他調料，葡萄乾提前用朗姆酒浸泡（不浸泡當然也可以）；
  • 步驟 6/6
    6、獼猴桃切片襯底，放上剛才叮熟了的紅薯球，再淋上煉乳撒上椰蓉，最後放上朗姆葡萄乾即可。
小貼士

1、步驟中用微波爐加熱的步驟也可以用蒸鍋來代替，不過個人覺得微波爐版較為方便快捷，蒸鍋版的水汽比較多造型比較難但口感會更為溼潤些；

2、視各自喜好中間還可以夾各種餡料；

3、葡萄乾用朗姆酒浸泡後會更有風味。

釋出於 2020-07-16
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