迷迭香,因為迷上她的名字,也迷上了她香氛如嵐。不說香味,光聽起來、讀出來都會覺得很美~~還有一點,迷迭香的花語代表著愛人之間的忠誠,這樣美妙的香草,一定要擁有。
我家裡這盆迷迭香我種了一年了,長勢良好,也安全過冬,最近大有瘋長的趨勢,於是剪下來幾小枝烤了盤馬鈴薯。其實就是烤土豆了,但是我覺得“迷迭香烤馬鈴薯”要比“迷迭香烤土豆”聽起來好聽多了。
無汙染的香草搭配初榨橄欖油和現磨黑胡椒,烤制後的馬鈴薯風味很獨特,外層焦香,內心柔軟哦,做零食下午茶吃也不錯,不過需要提醒的是這個意式做法不是每個人都能接受(比如我家那位長著中國胃的小棉襖她爸),不喜歡迷迭香味道的可以不加。小寶寶們可以直接抓著吃,這可要比油炸的薯條健康的多了。烤好後,灰的女兒馬上吃了兩塊,也算小小緩解了我因為光線不足拍不出馬鈴薯質感的鬱悶。
我這裡加了約10釐米左右的2小枝迷迭香,不喜歡的可以不加或根據口味酌情新增。
黑胡椒還是現磨的最香哦。
馬鈴薯也可以不煮直接烤,烤時酌情延長烤制時間。