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【迷迭香烤馬鈴薯】土豆裡的香草風情的做法
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純白夢楓

迷迭香,因為迷上她的名字,也迷上了她香氛如嵐。不說香味,光聽起來、讀出來都會覺得很美~~還有一點,迷迭香的花語代表著愛人之間的忠誠,這樣美妙的香草,一定要擁有。

    我家裡這盆迷迭香我種了一年了,長勢良好,也安全過冬,最近大有瘋長的趨勢,於是剪下來幾小枝烤了盤馬鈴薯。其實就是烤土豆了,但是我覺得“迷迭香烤馬鈴薯”要比“迷迭香烤土豆”聽起來好聽多了。

    無汙染的香草搭配初榨橄欖油和現磨黑胡椒,烤制後的馬鈴薯風味很獨特,外層焦香,內心柔軟哦,做零食下午茶吃也不錯,不過需要提醒的是這個意式做法不是每個人都能接受(比如我家那位長著中國胃的小棉襖她爸),不喜歡迷迭香味道的可以不加。小寶寶們可以直接抓著吃,這可要比油炸的薯條健康的多了。烤好後,灰的女兒馬上吃了兩塊,也算小小緩解了我因為光線不足拍不出馬鈴薯質感的鬱悶。

時間:30分鐘-1小時
食材
馬鈴薯 適量
迷迭香 適量
黑胡椒 適量
適量
初榨橄欖油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。
  • 步驟 2/9
    馬鈴薯洗淨後放入鍋中,睡開後約煮5分鐘至半熟狀態後撈出。
  • 步驟 3/9
    將煮半熟後的馬鈴薯切成塊狀。
  • 步驟 4/9
    盤中倒適量橄欖油。
  • 步驟 5/9
    再撒上現磨的黑胡椒和鹽。
  • 步驟 6/9
    再加少許新鮮的迷迭香,將馬鈴薯與橄欖油、黑胡椒、鹽、迷迭香拌勻。
  • 步驟 7/9
    烤盤中鋪錫紙,馬鈴薯放入烤盤中。
  • 步驟 8/9
    放入烤箱220°約烤30分鐘,土豆烤至金黃色即可。
  • 步驟 9/9
    迷迭香烤馬鈴薯就做好了。
小貼士

我這裡加了約10釐米左右的2小枝迷迭香,不喜歡的可以不加或根據口味酌情新增。

黑胡椒還是現磨的最香哦。

馬鈴薯也可以不煮直接烤,烤時酌情延長烤制時間。

釋出於 2023-09-08
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