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韭香豆乾的做法

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pest老發呆

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家常小炒韭香豆乾,香味濃郁,簡單好吃!

時間:10-30分鐘

食材

韭苔 300g

豆乾 200g

油適量

鹽適量

拌飯醬適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

韭苔，洗淨，切掉尾部老化的部分，切段。
步驟 2/9

豆乾切片。
步驟 3/9

豆乾焯水。（可以去除豆腥味，也可以殺滅細菌，夏季細菌容易滋生呢）
步驟 4/9

鍋子燒熱，倒油，放入蒜片，煸炒出香味。
步驟 5/9

加入一勺拌飯醬.(可以放同類型的肉醬)
步驟 6/9

倒入豆乾，煸炒。
步驟 7/9

倒入韭苔。
步驟 8/9

倒入少許生抽。
步驟 9/9

煸炒，出鍋即可。

小貼士

1、豆乾焯水一是可以去除豆腥味，在一個是夏季細菌滋生，可以殺菌。

2、拌飯醬屬於肉醬類，可以用同類型肉醬代替。

3、不用再放鹽了，生抽和肉醬均有鹹味。

4、不用過分煸炒，韭苔斷生即可。

釋出於 2020-09-14