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開胃小食——酸菜土豆泥的做法
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迷路

經歷了小長假和動盪的搬家後,終於可以繼續更新部落格了。今天與大家分享的是酸菜土豆泥,本來是給妞做的,結果我這當媽的不厚道的和孩子搶起了食,味道的確美。以前做的土豆泥都是傳統的奶香,蛋黃等味兒,這次稍作改變,味道是大不一樣。寶媽們都可以嘗試給寶寶做,簡單易做。當然寶寶最好是一歲以上哦,一歲以下的寶媽,可以做奶香口味的。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
酸菜 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    土豆洗淨去皮,切片放入蒸鍋中蒸至熟;
  • 步驟 2/4
    酸菜清洗兩到三遍,莖的部分切成小丁,葉的部分留做它用;
  • 步驟 3/4
    土豆蒸熟後,取出,乘熱將其壓成泥狀,待用;
  • 步驟 4/4
    鍋中倒油,待油七成熱後,倒入切好的酸菜丁炒出香味,再加入土豆泥翻拌均勻,即可出鍋。
小貼士

小貼士:

1、蒸土豆時,將土豆切片蒸,更能節省時間;

2、酸菜要清洗兩到三遍,這樣可以降低其酸度,成品味道更好;

3、壓土豆泥時,如果沒有壓泥器,可以用孔稍微大些的不鏽鋼漏勺,十分方便。

釋出於 2023-09-30
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