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辣味韭菜炒豆乾的做法

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吩頭嚼趁湃

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最簡單的家常菜-韭菜炒豆乾，也是我家那位百吃不厭的一道菜。

這次多加點辣椒炒成辣味的，香香的非常的下飯提味。

時間:10分鐘內

食材

韭菜 100克

白豆乾 250克

姜適量

蔥適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

白豆乾切條如平底鍋煎至微黃備用。
步驟 2/13

韭菜洗淨切段。
步驟 3/13

蔥薑蒜切碎，紅辣椒切圈。
步驟 4/13

炒鍋倒油爆香蔥薑辣椒。
步驟 5/13

倒入豆乾翻炒。
步驟 6/13

加入醬油。
步驟 7/13

加入蠔油。
步驟 8/13

加入糖。
步驟 9/13

在加入適量的清水燒製豆乾入味，
步驟 10/13

倒入韭菜翻炒均勻。
步驟 11/13

倒入韭菜翻炒。
步驟 12/13

加少許鹽，雞精，淋入香油。
步驟 13/13

翻炒均勻關火。

小貼士

豆乾入油鍋中煎至，用中小火就好，煎至微黃撈出。

先把豆乾加入調味品燒製片刻，可使豆乾入味，成菜口感更有味。

韭菜入鍋稍微翻炒即好，不可時間長以免影響口感。

釋出於 2020-07-16