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超簡單下飯菜韭菜炒豆乾
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唐_老鴨

特別喜歡這道菜，既有韭菜的清香又有豆腐乾的濃郁，下飯還不油膩！

食材
韭菜 適量
豆腐乾 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐乾切條，要選老豆乾哦，下鍋前可進放了鹽的開水中焯個十來秒到半分鐘，可以除去一些豆腥味而且讓豆乾更韌不易炒碎。
  • 步驟 2/5
    新鮮韭菜切段，加一點點鹽抓一抓。
  • 步驟 3/5
    鍋裡下少量油，先炒豆腐乾，可以中小火慢慢煎，務必將其炒幹，過程不要翻動太頻繁，否則豆腐乾會碎掉滴，炒幹後加鹽。
  • 步驟 4/5
    下韭菜，略翻炒幾下。韭菜炒的時間不能太長哦！因為豆腐乾和韭菜都分別放過鹽了，所以最後不用放鹽了。
  • 步驟 5/5
    簡單下飯不油膩
釋出於 2018-12-19
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