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烤箱食譜（花生酥的做法）
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若桃壹

營養又香酥的花生酥的做法相當簡單，即使是烘焙新手也能做出讓人驚喜的味道。出爐後那濃濃的蛋香，黃金酥脆，每一口都風味十足！而且常食花生還可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老喔！

食材
食用油 100g
細砂糖 80g
雞蛋 一個
低筋粉 225g
小蘇打 2g
花生碎 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/9
    將準備好的食用油、細砂糖、蛋液全部倒在一個大碗裡。
  • 步驟 3/9
    將它們攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    將低筋粉、小蘇打、花生碎全部混合之後，倒入步驟2的大碗中。
  • 步驟 5/9
    戴著一次性手套將混合好的全部材料揉成團。
  • 步驟 6/9
    每20g捏成一個花生酥，整齊放在烤盤上，壓扁。
  • 步驟 7/9
    在每個花生酥的表面刷上蛋液。
  • 步驟 8/9
    在每個花生酥的表面正中間的位置，可以壓入一顆花生做裝飾，沒有花生的話可以忽略這個步驟。
  • 步驟 9/9
    放入烤箱中層，180°上下火，20分鐘。
小貼士

1、我的烤箱是TO5332，烤箱都有一定的溫差，大家根據實際烘烤情況適當的調整。

2、小蘇打可以少放，但是不可以不放哦！

3、沒有細砂糖的話，也可以用糖粉。

4、花生最好是原味花生，沒有的話五香也是可以的。

釋出於 2019-02-09
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