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粉蒸南瓜(附米粉的做法)
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咯嘰哩咕嚕biu

媽媽拿了一節南瓜,放在冰箱裡保鮮冷藏兩天了,最近總是特別忙,工作上的、生活上的,大大小小的事都要讓我獨自去操勞,近來過來好豆也就是轉一圈,還是堅持每天都來看看,但是不能久留,今天正遇上市的期中統考,我今天不用監考,明天監考一整天,從早上八點開考到下午五點結束,明天又是勞碌的一天,考完週六八點又要在學校集體查試卷,明天開始又是勞碌命了,所以今天我就打算不出門,在家做我自己想做的事情,當然我的業餘愛好就是玩轉美食了,今天就好好的待在家裡,不想讓任何人打擾,寫寫食譜、做做點心或一些特色菜品,懶惰時就倒床躺躺腰,隨心所欲……又到了晚餐時間了,開啟冰箱,看到這節南瓜,讓我又想到了新花樣的吃法,我個人喜歡嘗新鮮,一般在做菜前就想著要圖個新吃法,所以這盤粉蒸南瓜就誕生了,沒有吃過粉蒸的南瓜,索性就做出來了

時間:1-2小時
食材
南瓜 500g
大米 80g
香油 5ml
5g
蒜頭 2瓣
花椒粒 5g
乾紅辣椒 1個
香葉 3片
桂皮 1g
清水 20ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    準備好材料
  • 步驟 2/23
    將米淘洗乾淨後放入無油無鹽的乾鍋中,開火炒米
  • 步驟 3/23
    待米炒幹炒至變色後放入香料炒
  • 步驟 4/23
    炒至米變黃,香料出香味即可
  • 步驟 5/23
    南瓜去皮切成大塊的條狀
  • 步驟 6/23
    蒜瓣壓成蒜蓉至南瓜鍋裡
  • 步驟 7/23
    加入鹽和香油拌勻
  • 步驟 8/23
    然後將炒好的米里的香料撿掉,剩下半片香葉和4粒花椒粒,倒入攪拌機中
  • 步驟 9/23
    蓋上刀蓋,裝在攪拌機上
  • 步驟 10/23
    按鍵攪拌成粉末狀即可
  • 步驟 11/23
    米粉完成
  • 步驟 12/23
    將攪拌好的米粉倒入南瓜鍋中
  • 步驟 13/23
    拌均
  • 步驟 14/23
    拌均後還是有粉末狀,加適量清水一起拌均
  • 步驟 15/23
    用手抓均即可
  • 步驟 16/23
    碼放在蒸盤中
  • 步驟 17/23
    放入蒸鍋
  • 步驟 18/23
    蒸40分鐘即可
  • 步驟 19/23
    出鍋
  • 步驟 20/23
    撒上蔥花
  • 步驟 21/23
    完成
  • 步驟 22/23
    近看一張
  • 步驟 23/23
    好吃
小貼士

釋出於 2019-12-05
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