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奶香白糖糕的做法,口感清甜,爽口彈牙又生津止咳,2分鐘就學會
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胥青煙離歌

用牛奶做白糖糕，不一樣的口感

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 360g
粘米粉 150g
奶粉 15g
白糖 100g
酵母 2g
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    150g牛奶，150g粘米粉，15g奶粉拌勻，奶粉沒有可以不放
  • 步驟 2/7
    210g牛奶加熱，有點微溫時取一些出來，然後加入白砂糖，拌溶後熄火晾涼
  • 步驟 3/7
    取出來的溫牛奶加入酵母裡拌勻使之溶化
  • 步驟 4/7
    盤裡抹上黃油，或者無味的玉米油
  • 步驟 5/7
    將前三步的所有材料拌勻，然後過篩入蒸盤裡，蓋上保鮮膜溫暖處發酵2小時
  • 步驟 6/7
    這是發酵好的，因為全用牛奶，所以泡泡不是很明顯。下鍋蒸20分鐘，晾涼切塊
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

可以用等量牛奶換成水，奶粉去掉，就是傳統的白糖糕了

釋出於 2019-05-23
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