這款點心最早始創於明朝順德倫教，據說是一梁姓小販蒸鬆糕時失手令粉質下墜而創出，它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實際工序繁瑣到極：它是把大米磨漿，用米漿糕種發酵後，加入白砂糖蒸熟而成。

我非常鍾愛各地的小點心，所以有空就會嘗試各種方子，也經歷無數失敗，當然也有一次成功的。這個白糖糕是第二次做才成功的，第一次做的配方有點不對，所以做出來硬硬的，一點都不鬆軟，這個方子的做出來非常的鬆軟可口，加上鮮橙榨的汁，味道更是清甜中帶著濃濃的橙香味。