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橙香磅蛋糕
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愛掙錢的桃醬

喜歡香橙的味道。喜歡水果與蛋糕的結合。

今天做了這款橙香磅蛋糕，味道非常不錯，喜歡的親可以試下哈

食材
低筋麵粉 75g
杏仁粉 75g
黃油 100g
白砂糖 100g
香橙 1個
雞蛋 2個
泡打粉 適量
糖粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香橙一個洗淨，最好用沒有打果臘的水果。將表皮刨屑，將橙皮屑加糖用手揉搓均勻。
  • 步驟 2/9
    擠出橙汁與橙皮屑備用
  • 步驟 3/9
    黃油放室溫軟化後加糖打至發白。
  • 步驟 4/9
    分次加入三分之一橙汁與雞蛋液打至水乳、蛋乳融合。
  • 步驟 5/9
    杏仁粉、低筋粉、泡打粉混合過篩後分一半先加入黃油糊中攪拌至無顆粒，再將剩下的混合粉加入。
  • 步驟 6/9
    剩下的三分之二橙汁加入糖粉攪拌成粘稠糊狀，備用。用來製作最後的橙汁糖霜。
  • 步驟 7/9
    麵糊放入模具中170度烘烤50分鐘。
  • 步驟 8/9
    取出後用模具倒扣，架在上面晾涼。再將製作好的橙汁糖粉糊用刷子刷在上面。再放入烤箱燒烤1分鐘。OK。
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

橙汁糖霜用現榨橙汁約30ML加入150克糖粉製成。在製作之前還可以塗上一層杏果醬。顏色更漂亮。家裡沒有，就省略了。不過味道也還不錯。

釋出於 2024-07-25
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