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巧克力橙色磅蛋糕
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阿嚏明宋青書崆

金色的頂部，分裂和漂亮的表皮，我喜歡這個蛋糕的表皮，很有分量，這是故意的！

不要讓這個蛋糕給你。需要一個好,長時間烤。在小旋轉烤箱裡，要用探針溫度計，做這個蛋糕需要大約一個小時完成。別擔心,有深的金色的表皮在上面就表示完成了

時間:30分鐘-1小時
食材
通用麵粉 2杯
泡打粉 1又1/2茶匙
砂糖 1又1/2杯
奶油芝士 1包
大雞蛋 4個
黑巧克力碎片 1杯
鹽 1/2茶匙
橙皮 2湯匙
無鹽黃油 3/4杯
香草精 2茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    放置一個烤架在烤箱中心，預熱325華氏度(163攝氏度）。用黃油塗抹9×5英寸的模具內部，然後在裡面撒上一層面粉，備用。在一箇中等大小的碗裡，麵粉、泡打粉和鹽一起攪拌均勻，備用。在一個乾淨的砧板或櫃檯上面放砂糖。然後新增橘皮。帶齒的刮刀或勺子,刮下橘子皮放在糖裡,製作一個帶有橘子芳香和味道的糖，備用。
  • 步驟 2/4
    電動打蛋器安裝上攪拌打蛋頭，在打蛋盆裡放入奶油芝士和軟化的黃油進行攪拌。偶爾停止攪拌，刮下來碗邊的黃油和奶油乳酪，確保均勻混合。橘子砂糖新增到黃油和奶油芝士混合物，在中速攪拌至光滑和乳脂狀的，大約3分鐘。停止攪拌。碗的邊緣刮下來。一次加一個雞蛋，中速打一分鐘後新增另一個雞蛋。直到加完4個。停止攪拌，刮一下碗邊緣。加入香草精。把之前的麵粉混合物新增進去。在低速打至幹成分完全融合。倒入巧克力片，混合均勻。
  • 步驟 3/4
    用勺子把麵糊倒入之前準備好的模具裡。烤50 - 60分鐘後，旋轉在烤一次或兩次。直到針插入中心出來乾淨或只有幾個麵包屑。
  • 步驟 4/4
    一些讀者發現蛋糕需要75分鐘完成烘焙。你可以嘗試考慮在烘烤的蛋糕大約45分鐘後在蛋糕上放置一張錫紙然後再烤。這將防止變的褐色太深,和幫助中心烤起來。這個蛋糕可以再室溫下放置長達四天。
釋出於 2020-09-27
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