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巧克力冰淇淋蛋糕
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你的菠蘿醬-

夏天的時候非常喜歡吃冰淇淋，但偶爾才會自已做一下，大多數都是買的；這次跟著紅姐把巧克力冰淇淋蛋糕學起，紅姐一直強調非常簡單，但是光看看步驟和材料我老是認為很複雜，這次動起手來一試才發現真的是易學又美味，讓人一吃就記住了！

但是有些材料我沒有，所以給替換了，但是依然覺得好吃，我想如果用上原方子裡的材料肯定更美味，待下次備起一定要再做一次。

食材
雞白 2個
白糖 25g
杏仁餅粉 85g
蛋黃 2個
白糖 15g
乳酪 200g
巧克力 50g
濃縮咖啡 3ml
檸檬汁 3ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所需要的材料（以上主料是蛋糕體，輔料是冰淇淋）
  • 步驟 2/15
    先做蛋糕體，蛋白加白糖打發
  • 步驟 3/15
    倒入杏仁餅粉（留少許呆會灑表面用）
  • 步驟 4/15
    切拌混合均勻至無干粉狀態
  • 步驟 5/15
    倒入6寸蛋糕模中，撒上剩下的杏仁餅粉
  • 步驟 6/15
    入170度的烤箱15分鐘左右出爐放涼備用
  • 步驟 7/15
    現在做冰淇淋部分：蛋黃與白糖混合用打電器打發至濃稠
  • 步驟 8/15
    加入咖啡液
  • 步驟 9/15
    加入檸檬汁
  • 步驟 10/15
    用打蛋器混合均勻
  • 步驟 11/15
    加入乳酪和巧克力碎
  • 步驟 12/15
    再次混合均勻
  • 步驟 13/15
    倒入放涼的蛋糕體上面，撒上巧克力碎
  • 步驟 14/15
    入冰箱冷凍幾個小時至成型
  • 步驟 15/15
    切塊分享
小貼士

原方子的材料我換了好多，大家可以去紅姐的話題中學正宗的蛋糕做法；

釋出於 2022-11-01
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