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巧克力冰淇淋蛋糕
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額爾古納的陳鴻宇

學廚新出的粉粉的烘焙模具，用它來烤蛋糕，一顆“少女心”滿滿的。^_^這是一款零失敗、不需要烤箱的蛋糕。尤其是巧克力控的最愛。（學廚8寸活底圓模）

時間:1-2小時
食材
奧利奧餅乾 250g
牛奶 400ml
苦甜黑巧克力 200g
鮮奶油 500ml
黃油 100g
白砂糖 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/9
    黃油隔水融化，備用。餅乾用料理機粉碎。 將融化的黃油液倒入餅乾碎中，拌勻。
  • 步驟 3/9
    餅乾碎放入模具中，壓實。怕漏可以包一層錫紙。
  • 步驟 4/9
    牛奶和巧克力加熱融化
  • 步驟 5/9
    不斷的攪拌至濃稠狀態。
  • 步驟 6/9
    鮮奶油打發至可以提起有尖角。
  • 步驟 7/9
    將鮮奶油和巧克力液混合拌勻。
  • 步驟 8/9
    將巧克力液放入冰箱冷凍，每一個小時攪拌一下。冷凍2個小時。
  • 步驟 9/9
    冷凍好後，取出拌勻，倒入模具中。再放入冰箱冷凍至凝固就可以食用了。
小貼士

1、也可以用消化餅作為蛋糕底。

2、也可以用白巧克力。

釋出於 2019-08-14
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