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清香百合糕的做法
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一輛misfortune

鮮百合有潤肺止咳、清心安神的功效，馬蹄粉又有利腸通便、利尿排淋、清肺化痰的作用，兩者合二為一，很適合節後消食潤肺啊！我最喜歡吃QQ的馬蹄糕了！

時間:10-30分鐘
食材
馬蹄粉 150g
冰糖 100g
鮮百合 50g
水 900g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料
  • 步驟 2/14
    將百合洗淨、剝開
  • 步驟 3/14
    先將馬蹄粉用600g清水和成生粉漿
  • 步驟 4/14
    再將300g清水加100g冰糖煮成糖水
  • 步驟 5/14
    在鍋中倒入一點生粉漿和勻
  • 步驟 6/14
    再全部倒入生粉漿中和成半熟粉漿
  • 步驟 7/14
    平盤中刷油
  • 步驟 8/14
    將粉漿倒入平盤中
  • 步驟 9/14
    將鮮百合撒入，中大火蒸30分鐘左右
  • 步驟 10/14
    半透明即可
  • 步驟 11/14
    冷卻至硬倒扣脫模
  • 步驟 12/14
    切成片
  • 步驟 13/14
    平底鍋裡刷少量油，將百合糕放入煎香
  • 步驟 14/14
    至兩面微黃即可
釋出於 2020-07-17
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