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自制美食小點心，棗泥蛋糕的做法，香甜細膩，馥郁誘人，寶寶最愛吃

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夏日的綠色夷徭

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棗泥蛋糕因其綿軟可口香甜細膩的口感、馥郁誘人的棗香，很是得到寶貝們的喜愛。而陪著孩子一起在家做精緻小點，不僅可以享受到安全健康真材實料的美食，方子的量是一個六寸圓模～

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 3個

棗泥 55g

高筋麵粉 15g

低筋麵粉 50g

細砂糖 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞蛋蛋黃蛋清分離分別放在兩個無水無油的盆中，高粉低粉混合過篩，蛋黃打散加入植物油拌勻
步驟 2/9

加入棗泥拌勻
步驟 3/9

加入約一半量過篩的麵粉，拌勻。注意不要攪拌過度起筋
步驟 4/9

蛋白加細砂糖打發到硬性發泡小尖角
步驟 5/9

約1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，攪拌均勻
步驟 6/9

將剩餘麵粉全部篩入，翻拌均勻
步驟 7/9

剩餘蛋白霜分兩次加入，翻拌均勻
步驟 8/9

麵糊倒入六寸圓模中
步驟 9/9

放入預熱好約170度烤箱中烘烤35分鐘左右，出爐倒扣，冷卻脫模

小貼士

打蛋清的盆子一定要無水無油啊～

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釋出於 2019-05-23