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【手工美食】卡士達榴蓮蛋糕卷
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智障小哥_

由於沒有淡奶油，所以就做了卡士達醬，剛好買了一個榴蓮很大，就拿了一塊加在卡士達醬裡，做了這個蛋糕卷。

食材
戚風蛋糕 1片
雞蛋 1個
麥芯粉 15g
牛奶 150g
砂糖 20g
榴蓮肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    卡士達醬做法：雞蛋加入砂糖攪拌均勻
  • 步驟 2/14
    再篩入麥芯粉攪拌均勻
  • 步驟 3/14
    逐漸的加入牛奶一邊加，一邊攪拌均勻
  • 步驟 4/14
    混合後過篩
  • 步驟 5/14
    開中小火，一邊煮，一邊攪拌，知道煮到冒泡變濃稠
  • 步驟 6/14
    關火取出
  • 步驟 7/14
    放涼
  • 步驟 8/14
    準備榴蓮肉
  • 步驟 9/14
    把榴蓮肉裝入保鮮袋，用手捏成泥或者用擀麵杖擀成泥
  • 步驟 10/14
    取勺榴蓮泥加入卡士達醬拌均勻，放冰箱冷藏，榴蓮卡士達醬就做好了
  • 步驟 11/14
    然後烤蛋糕，烤好的蛋糕放涼
  • 步驟 12/14
    抹上榴蓮卡士達醬
  • 步驟 13/14
    卷好定型幾分鐘，再撕去錫紙
  • 步驟 14/14
    完成
小貼士

1、做好的醬要冷藏過才好吃，抹醬的時候不要太多，不然卷的時候醬都擠出來了。

2、麥芯粉可以用低粉代替，只是我的低粉用完了，我就用麥芯粉

釋出於 2023-05-17
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