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【兒童美食】蔓越莓燕麥蛋糕
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小米椒哩

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。

時間:1-2小時
食材
全麥粉 100g
雞蛋 5個
橄欖油 30g
細砂糖 60g
牛奶 50g
蔓越莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    全麥粉過篩備用。
  • 步驟 2/12
    雞蛋分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油的口皿中備用。
  • 步驟 3/12
    加入油拌勻，加入牛奶拌勻。
  • 步驟 4/12
    加入過篩的全麥粉拌勻。
  • 步驟 5/12
    加入蔓越莓拌勻。
  • 步驟 6/12
    拌好的麵糊放一邊備用。
  • 步驟 7/12
    分三次加糖打發蛋清，打發至硬性蛋白即可。
  • 步驟 8/12
    取三分之一蛋白至麵糊中拌勻。
  • 步驟 9/12
    倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
  • 步驟 10/12
    倒入模具中抹平並輕震幾下。
  • 步驟 11/12
    送入已經預熱的烤箱中層160度60分鐘。
  • 步驟 12/12
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後切塊享用 吧！
小貼士

如果烤的時候表面上色太深可以加蓋錫紙。

釋出於 2022-08-08
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