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銅鑼燒～美味小點心
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倒敘的時光莫經

哆啦A夢最愛的點心——銅鑼燒！ 銅鑼燒味道香甜可口，口感細膩綿長，伴著夾著的紅豆沙餡，回味無窮~ 銅鑼燒，又叫黃金餅。 因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。口感鬆軟，細緻的外皮與香滑的內餡，交融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風味，還是濃情奶油風味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一樣出色。這也是一道很受小朋友歡迎的點心哦~

食材
雞蛋 100g
細砂糖 40g
低筋粉 100g
泡打粉 3g
油 20g
牛奶 30g
紅豆沙 適量
煉乳 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    100g雞蛋和40g細砂糖倒入打蛋盆中
  • 步驟 2/9
    用電動打蛋器打發至發泡發白
  • 步驟 3/9
    篩入100g低筋粉和3g泡打粉
  • 步驟 4/9
    繼續開低速打至融合
  • 步驟 5/9
    倒入20g色拉油和30g牛奶
  • 步驟 6/9
    低速打勻，蓋上保鮮膜靜置30分鐘
  • 步驟 7/9
    將不沾平底鍋燒熱後轉小火，舀一勺麵糊倒在鍋裡。
  • 步驟 8/9
    小火煎至看到麵糊上的小氣泡爆裂後，就可以翻面再煎一下，餅熟即可出鍋，放置一旁晾涼。
  • 步驟 9/9
    紅豆沙混入適量煉乳，混合均勻後，夾在兩片銅鑼燒之間就可以開吃啦
釋出於 2018-06-26
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