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原味銅鑼燒
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映嵐紛淚雨

品味“銅鑼燒”一般都是兩片之間夾上自己喜歡的餡料，比如：蛋黃醬、果醬；這款銅鑼燒吃起來感覺味道挺好的，所以就直接吃了，這就是“原味銅鑼燒”的來歷。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 170g
黃油 30g
白糖 40g
雞蛋 3個
牛奶 80g
泡打粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料： 低粉 輔料： 黃油、白糖、雞蛋、牛奶、泡打粉
  • 步驟 2/11
    雞蛋打入容器，加入白糖
  • 步驟 3/11
    攪拌均勻後，加入牛奶、融化的黃油
  • 步驟 4/11
    將其充分攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    加入低粉、泡打粉
  • 步驟 6/11
    將其攪拌成能夠流淌的細膩、粘稠麵糊，靜置20分鐘
  • 步驟 7/11
    電餅鐺加熱，舀入適量麵糊，麵糊會自然流淌成餅狀
  • 步驟 8/11
    烙製成表面出現很多的泡泡後翻面
  • 步驟 9/11
    翻面再稍稍烙制半分鐘
  • 步驟 10/11
    烙製成這個樣子就可以
  • 步驟 11/11
    依此方法全部烙完 出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、因為不同的麵粉含水量不一樣，牛奶的用量僅供參考。

2、很多的銅鑼燒做法都是說不能攪拌，要用翻拌的方法，我都試過，二者差別不大。

釋出於 2020-02-13
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