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荔枝藍莓銅鑼燒
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荔枝是一位朋友從深圳帶回來送給我們的，是特產，質量好，肉多、汁多、核子小，特別甜。

荔枝來的正是時候，本週（6月17日至6月23日）互動話題題材：黃瓜&荔枝（可倆都選，也可二選一）

銅鑼燒的菜譜，我收藏了好幾個，一有時間我就會看看怎樣製作銅鑼燒，早就想試試了。真的要感謝好豆網這個平臺，讓我又學會了一道菜——銅鑼燒。

我用荔枝代替白糖和水，即營養又健康。我用自發粉來做銅鑼燒省事。非常喜歡藍莓醬的味道，很好吃哦。

食材
荔枝 500g
自發粉 200g
雞蛋 2個
玉米油 適量
藍莓醬 適量
熟黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    我用的是非常甜的荔枝。
  • 步驟 2/16
    把荔枝清洗乾淨。
  • 步驟 3/16
    剝去荔枝的皮，去掉荔枝的核。
  • 步驟 4/16
    把荔枝肉放入料理機，攪拌成汁。
  • 步驟 5/16
    雞蛋打入碗裡。
  • 步驟 6/16
    把雞蛋倒入料理機，攪拌。
  • 步驟 7/16
    這是攪拌好的荔枝雞蛋液。
  • 步驟 8/16
    篩入自發粉。
  • 步驟 9/16
    倒入玉米油和熟黑芝麻。
  • 步驟 10/16
    上下拌均勻，
  • 步驟 11/16
    平底鍋加熱，放入攪拌均勻的麵糊。
  • 步驟 12/16
    兩面煎成金黃色，就可以出鍋了。
  • 步驟 13/16
    做好後，取一片塗上藍莓醬。
  • 步驟 14/16
    取另一片合上就可以了。
  • 步驟 15/16
    全部煎好後，兩個一組，中間夾上藍莓醬即可。
  • 步驟 16/16
    漂亮的荔枝藍莓銅鑼燒可以吃了，非常的鬆軟。 味道( ^_^ )不錯哦。
小貼士

1，篩入麵粉後，千萬不要劃圈攪拌，一定要上下拌均勻。

2，雞蛋打入碗裡。千萬不要直接打入料理機裡，防止雞蛋是壞的。

釋出於 2024-03-20
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