荔枝銅鑼燒 - 荔枝銅鑼燒的做法,荔枝銅鑼燒怎麼做好吃,荔枝銅鑼燒的家常做法 - 京細菜譜

荔枝銅鑼燒

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荔枝雖好，可惜一日變色，二日變味，雖然放冰箱保鮮，可也放不了多久，得趕緊用掉，可是它又上火，也不能多吃，今天就做個荔枝銅鑼燒，用荔枝泥來代替牛奶和糖，加了果肉的關係，吃起來更為綿軟，倒是香甜可人。

時間:10-30分鐘

食材

荔枝肉 200g

中筋麵粉 70g

泡打粉 1g

李子醬適量

雞蛋 1個

烹飪步驟

步驟 1/10

荔枝去殼去核
步驟 2/10

放容器內榨汁
步驟 3/10

榨好汁後敲入一個雞蛋打散
步驟 4/10

倒入容器內
步驟 5/10

倒入70克麵粉和1克泡打粉攪拌均勻
步驟 6/10

切拌均勻
步驟 7/10

取三勺入平底鍋，鍋內不放油，開小火，至表面冒出小泡即可翻面
步驟 8/10

翻面後15秒即可出鍋
步驟 9/10

白的那面抹上李子醬，兩片粘一起即可
步驟 10/10

比牛奶做的銅鑼燒更為溼軟，不過也別有風味

小貼士

一定要小火，等鍋底熱了再放麵糊，不然會花臉的。

釋出於 2019-07-01