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銅鑼燒
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ohm天穹

早起不知給兒子做什麼早飯～動了做這款銅鑼燒的念頭～也不是很難～稱稱量量～做做～就是沒有藝術細胞～這叮噹貓描畫的實在慘不忍睹了

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 2個
白糖 25g
蜂蜜 6g
泡打粉 1g
玉米油 10g
水 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將兩個雞蛋打入盆裡～再稱量25克白糖～5克蜂蜜～
  • 步驟 2/7
    用打蛋器將上面的材料打發至成羽毛狀就好
  • 步驟 3/7
    再篩入100克低粉攪拌均勻～泡打粉可以在這個時候加入
  • 步驟 4/7
    再加入10克油和60克水攪拌成麵糊～放置會兒
  • 步驟 5/7
    平底鍋加熱後用勺子舀取一勺麵糊倒入鍋裡～倒的時候注意不要移動勺子～就從一個點注入～這樣做出的餅比較圓～出現如圖的小氣泡就可以翻面了
  • 步驟 6/7
    可以翻面稍稍再煎會兒～第一個總是比後面的漂亮
  • 步驟 7/7
    就這樣一個個依次做好即是～可以夾豆沙餡兒或者鮮乳酪吃～～很可口～
小貼士

方子裡有泡打粉～老實說我沒用～做出來的鬆餅雖沒有用泡打粉那麼蓬鬆～但是也很Q～

另外～我個人不喜歡太甜～我看好多方子有加將近100克糖～委實覺得太甜～自己減了糖～這個量剛剛好微微甜

釋出於 2024-10-10
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