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銅鑼燒
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猿聞猿譴盤

銅鑼燒有點類似於煎制的雞蛋餅。實際也可以按照蛋糕糊的做法調製麵糊，然後煎制。製作方法挺簡單的，家庭製作，配料的比例也不是很嚴格，自己喜歡就好。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 5個
低筋麵粉 200g
奶粉 50g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    輔料： 雞蛋、低粉、奶粉、白糖。
  • 步驟 2/17
    蛋液中加入白糖。
  • 步驟 3/17
    用打蛋器將其打發。
  • 步驟 4/17
    篩入低粉。
  • 步驟 5/17
    翻拌均勻，不要攪拌，防止起筋。然後靜置10分鐘。
  • 步驟 6/17
    電餅鐺加熱，放一勺麵糊，麵糊會自然流淌成圓形。
  • 步驟 7/17
    當表面起泡，餅變得挺實了。
  • 步驟 8/17
    翻面再烙。
  • 步驟 9/17
    這就是另一面的效果。
  • 步驟 10/17
    也可以一次烙四個。
  • 步驟 11/17
    翻面的樣子。
  • 步驟 12/17
    另一面的效果。
  • 步驟 13/17
    依次烙完即可。
  • 步驟 14/17
    可以和蛋黃醬搭配。
  • 步驟 15/17
    一張銅鑼燒抹一點蛋黃醬。
  • 步驟 16/17
    將另一張扣上即可食用。
  • 步驟 17/17
    成品的形狀。
小貼士

1、也可以和紅豆沙、果醬搭配食之。

2、基本配方比例是：雞蛋2個；低粉100g；牛奶40ml；白糖40g。可以按照自己的口味加減調整。

釋出於 2024-03-26
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