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銅鑼燒
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朗謁仲鴨簇_

昨天晚上去婆婆家，她買了一袋小包裝的銅鑼燒，閨女連續吃了好幾個，想必是很好吃，我忽然想起家裡還有一袋紅豆沙，於是回家後有做了幾個銅鑼燒，早上的時候閨女有吃了2個，恩，還是吃自己做的讓人放心啊~~~

食材
雞蛋 120g
低粉 120g
細砂糖 40g
水 40g
泡打粉 2g
蜂蜜 1勺
紅豆沙 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料稱重備用
  • 步驟 2/11
    泡打粉放到水中攪勻
  • 步驟 3/11
    全蛋打到打泡泡時分三次加入白砂糖，然後打到有小泡泡
  • 步驟 4/11
    加入一勺蜂蜜繼續打勻
  • 步驟 5/11
    倒入泡打粉水
  • 步驟 6/11
    篩入麵粉
  • 步驟 7/11
    拌勻，最好是能夠流下來的狀態
  • 步驟 8/11
    距離鍋有一定距離讓拌好的麵糊流下來，這樣會是一個圓餅，小火加熱，看到有氣泡出現後在稍等片刻翻面
  • 步驟 9/11
    翻面後稍稍烤一下就可以
  • 步驟 10/11
    放上豆沙餡，在蓋上一片就行了
  • 步驟 11/11
    多啦A夢的最愛哦~
小貼士

如果要想顏色均勻，最好是從鍋冷的時候開始倒入麵糊，否則很容易糊，我用的是蛋卷鍋，兩面來回換著用，如果只用一面的話第二個餅就的顏色就會不均勻

釋出於 2024-03-03
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