銅鑼燒 - 銅鑼燒的做法,銅鑼燒怎麼做好吃,銅鑼燒的家常做法 - 京細菜譜

銅鑼燒

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理掤大李

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銅鑼燒，又叫黃金餅，內建紅豆沙夾心的甜點，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。蓬鬆柔軟，甜而不膩，是哆啦A夢的最愛食品。外面超市有很多樣式的銅鑼燒，不過還是自己做的健康又放心！

時間:1-2小時

食材

雞蛋 2個

低筋麵粉 120g

黃油 10g

水 4大匙

泡打粉 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

雞蛋打入容器加砂糖攪勻。
步驟 2/7

加蜂蜜攪勻。
步驟 3/7

加入過篩的低粉和泡打粉攪勻。
步驟 4/7

加入融化的黃油攪勻，放入冰箱冷藏30秒。冷藏後的麵糊很黏稠，分次加水調整面糊濃度。
步驟 5/7

調製麵糊表面光滑，滴落的痕跡很快會消失。
步驟 6/7

將麵糊放入預熱好的平底鍋裡。當表面出現小氣泡便可翻面。
步驟 7/7

將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅即可。

小貼士

1、麵糊倒下去之後一定要用小火烘烤。

2、材料一定要充分攪勻，口感才會細膩。

釋出於 2024-05-07