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銅鑼燒
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奚笑天沙

大家都知道藍胖子最愛吃的就是銅鑼燒，銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內建紅豆沙等夾心的甜點，傳統糕點之一。

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 120g
雞蛋 2個
黃油 10g
糖 80g
牛奶 100g
泡大粉 3g
豆炒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糖、黃油、雞蛋、牛奶、蜂蜜倒在一起拌勻
  • 步驟 2/6
    加入低筋麵粉和泡打粉的混合物，然後拌勻後放置半小時
  • 步驟 3/6
    用一個大一點的調羹舀一勺麵糊倒在預熱好的電餅鐺內，要垂直倒，這樣餅就會慢慢散開成一個圓形
  • 步驟 4/6
    麵糊出現小孔時即可翻面
  • 步驟 5/6
    兩邊都煎至金黃色，就可以盛出
  • 步驟 6/6
    裡面甲
小貼士

倒麵粉的時候要垂直倒，這樣餅就會慢慢散開成一個圓形

釋出於 2019-08-05
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