昨天下午，同事都起鬨說要吃我做的蛋糕麵包，沒辦法，只好回家做了，誰叫我一天到晚吹噓自己廚藝有多棒的？想著做過的也不能拍照，就來做個沒做過的吧。看了飛雪無霜的泡芙配方，就準備做泡芙了，最近自信心膨脹得厲害覺得做什麼都不在話下，簡單看了一下，也沒仔細研究，怕做晚了光線不好拍照，匆匆忙忙就開始做了。分次加蛋液的時候我是用電動打蛋器打的，感覺越打越稀，怎麼也打不到麵糊呈倒三角的狀態，這才來仔細研究，發現攪拌過度。怎麼辦呢？也只能硬著頭皮烤了，烤到什麼樣就什麼樣，誰知道烤出來味道相當好呢，裡面還有點小空心。扁扁的形狀像極了銅鑼燒，加了一點丘比沙拉醬，兩片夾在一起，真的很美味！這是一個美麗的錯誤，同事吃了都讚不絕口呢！