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在家做細膩紅豆沙,銅鑼燒必備
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夏Luxuriant

突然想吃銅鑼燒了,買來現成的豆沙餡,總覺得太甜了,有點膩。

這個版本沒有油,也減了一點糖量,適合孩子吃。

要是想節約製作時間,就要提前浸泡2-4個小時,這樣可以節省煮紅豆的時間。

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時間:1-2小時
食材
紅豆 350克
白砂糖 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅豆用清水洗淨,泡2小時。如果能夠提前一天準備更好,用水泡好,如果夏季,就放入冰箱冷藏室,泡一整晚。這樣很容易煮爛,節省很多後期時間。
  • 步驟 2/6
    泡好的豆子,煮40-60分鐘,出沙了就可以關火,蓋好燜20分鐘。
  • 步驟 3/6
    使用my juicer 榨汁機,就可以輕鬆製作成豆泥。(加入煮豆子的紅豆水就可以,這樣味道會更濃)
  • 步驟 4/6
    打好的豆泥,已經非常細膩了,就是水分比較多。
  • 步驟 5/6
    使用不粘鍋不停的翻炒,加入白砂糖,炒到水分變少,變的粘稠。(嚐嚐味道,如果太淡就適當多加糖)
  • 步驟 6/6
    炒好的豆沙,可以做銅鑼燒,豆包,或者麵包餡使用。
小貼士

滿媽提示:

①做好的紅豆沙,如果用不完,就分成多份,用保鮮膜包好,放到冷凍室儲存。

釋出於 2018-11-22
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