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紅豆沙餅
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ferry買醉

豆沙餡可參考我菜譜\"自制超細膩紅豆沙\"做法～

食材
麵粉 250g
熱水 100g
涼水 60g
豆沙餡 400g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料～
  • 步驟 2/13
    麵粉倒入盆中，一點點加入熱水，在加入涼水，和成麵糰，蓋保鮮膜醒面20分鐘～
  • 步驟 3/13
    將醒面揉好，揉成長條狀，切成均勻的劑子，擀成餅皮～
  • 步驟 4/13
    將餡料放在餅皮上～
  • 步驟 5/13
    像包包子一樣包好(褶子儘量少些)～
  • 步驟 6/13
    包好收口朝下，輕輕按平按成餅～
  • 步驟 7/13
    依次多做好幾個餅～
  • 步驟 8/13
    電餅鐺內刷適量油，收口朝下襬入餅(用鍋烙的，全程小火)～
  • 步驟 9/13
    烙至一面金黃翻面～
  • 步驟 10/13
    烙至另一面也金黃～
  • 步驟 11/13
    紅豆沙餅就烙好啦～
  • 步驟 12/13
    看層次特有食慾～
  • 步驟 13/13
    好香好甜吖～
釋出於 2018-07-28
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