做這個餅是因為家裡有一包紅豆沙快到期了，趕緊去超市買了一包酥皮回來，這裡的酥皮比國內的飛餅尺寸大，價錢也便宜。不過，一般情況下我還是比較少使用這種酥皮，總覺得油份太大了。幸好只是偶爾吃一次而已。

之前曾經試做過，但做得很醜，後來到網上看看為什麼別人做得就那麼漂亮呢？原來是我把餅做好壓扁之後剪開口子，把它扭過來又再次壓扁了，別人做得好看是因為並沒有再次壓扁。

瞧我這次做的，感覺比第一次嘗試做好看多了。小小得意一下。