不是我黃婆賣瓜，自賣自誇，實在是江門新會出的陳皮太好了，其他地方的不能與之相比！

新會陳皮，世界聞名，香味與藥用價值也是最佳的！新會陳皮裡面，又以大澤鎮的陳皮最為有名，要辨別是否正宗，一般要看桔皮的經絡，還有開皮的時候人散發香氣的那個“點點”，我不懂表達啦，但曬好的陳皮可以看到這些“點點”的價格是要貴許多的，也為之正宗！很多曬好的都看不到的，只是看到白白的經絡在上面！

這次《舌尖2》有介紹到廣東的好幾個糖水，回頭我一個一個來做！今天做了這個陳皮紅豆沙，因為俺是新會人，家裡新會陳皮是最多的，上網買的有機紅豆剛到貨，所以現在才煮啊！

剛剛被一幫朋友幫我消滅完了，作為主人的我都沒有吃到啊！但我也很高興，證明這個陳皮紅豆沙是成功的，朋友們都很喜歡！

對了，《舌尖2》裡的陳皮你可以看到那個慈祥的老爸在刮陳皮的經絡，就是那個白色的絡啦！以前我們都會刮掉來吃的，畢竟曬的時候會沾上一些灰塵，但我這個是自家曬的，質量很好，而且現在說這個經絡對咳嗽，藥用價值是最高的，所以沒捨得刮掉啊，一起吃掉就好啦~

以下份量是三到四碗的量，以供參考！