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陳皮紅豆沙
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MaJi-H

陳皮紅豆沙,這道傳統的廣東甜品,在家也能輕鬆做出來

時間:1-2小時
食材
紅豆 250g
陳皮 5g
清水 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好紅豆。
  • 步驟 2/6
    紅豆洗淨，加清水浸泡2個小時以上。
  • 步驟 3/6
    將陳皮剪成絲，洗淨。
  • 步驟 4/6
    將陳皮與紅豆放入砂鍋，加入清水（1500ml左右）。
  • 步驟 5/6
    大火煮開，轉小火煮2個小時左右。
  • 步驟 6/6
    煮至紅豆開花，加白糖調味。
小貼士

我用的陳皮是儲存了十年的陳皮，白色內囊基本已沒有，若用新陳皮則需將白色內囊刮除，避免苦澀。

釋出於 2020-08-20
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