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陳皮紅豆沙
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愛熱鬧disorder

這幾天都喜歡看一個電視節目，是關於甜品類的都是一些蛋糕、甜品的東西。最近看那一集是關於豆類的甜品剛好那天看到的就是紅豆，說的就是陳皮紅豆沙看得我好想吃。一看完節目後，馬上跑到廚房泡紅豆，第二天就做陳皮紅豆沙說到陳皮，它真是一個寶，陳皮要用正宗的新會陳皮才好吃皮薄而且味道特別，剛好我家有新會陳皮，我是用了桔普茶那些桔皮香味真的很宜人，陳皮除了做紅豆沙外，還可以做很多的菜餚這碗陳皮紅豆沙真是吃完再想吃，綿綿沙沙的感覺真的很好本來我說要不要把紅豆沙過濾一下，隔渣出來老公說千萬別隔渣，他就喜歡吃這種，淡淡的陳皮香加上綿綿滑滑的紅豆沙真是回味無窮。。。。。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 100g
陳皮 15g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    我用家裡的桔普茶的桔皮，掰了兩小片
  • 步驟 2/12
    皮很薄，味道很香
  • 步驟 3/12
    準備的材料：紅豆、陳皮、冰糖
  • 步驟 4/12
    陳皮用溫水泡軟
  • 步驟 5/12
    泡軟的陳皮用刀刮掉桔皮裡的一層東西
  • 步驟 6/12
    洗乾淨後切絲
  • 步驟 7/12
    泡好的紅豆
  • 步驟 8/12
    紅豆和陳皮絲放入電壓力鍋，加入適量的水
  • 步驟 9/12
    煮50分鐘
  • 步驟 10/12
    用電壓力鍋煮好後，我把它倒入湯鍋再煮，加入適量的冰糖
  • 步驟 11/12
    直到冰糖融化後，關火，等半個小時再吃，這樣會很綿很好吃
  • 步驟 12/12
    陳皮紅豆沙
小貼士

1、如果不用電壓力鍋，用平時的湯鍋大概煮2個小時左右，最後才加入冰糖融化即可

2、煮好的紅豆沙關火後燜20－30分鐘再吃

釋出於 2019-12-19
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