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回憶中的味道-陳皮紅豆沙小圓子
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溯曲

N年以前去香港，晚上出去時候在一家不知名的小店裡面吃到過的陳皮紅豆沙，好吃，自己復刻了下，家裡正好有做好的小圓子，煮了下放進去，甜甜糯糯的好吃極了！是這個味道！

時間:1-2小時
食材
紅豆 適量
老陳皮 半個
冰糖 適量
小圓子 適量
水 適量
藕粉 2湯匙
鹽 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    珍藏的9年陳老陳皮
  • 步驟 2/9
    紅豆洗乾淨以後放入燉鍋加上一塊冰糖
  • 步驟 3/9
    放入陳皮
  • 步驟 4/9
    晚上10點以後開始燉（我能說是為了省電嗎？晚上10點以後半價)
  • 步驟 5/9
    早上起來已經燉好了
  • 步驟 6/9
    小鍋加水煮開，我們來煮小圓子
  • 步驟 7/9
    水開了加入小圓子，浮起就熟了
  • 步驟 8/9
    過下涼開水
  • 步驟 9/9
    藕粉來了，我喜歡勾芡稠稠的口感，這個藕粉勾芡特別滑，小夥伴們可以試試
小貼士

豆子一定要提前泡一下，煮的時候可以省時間，而且也會更軟爛

釋出於 2018-06-28
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